热风干燥细胞尺度水分传输及收缩数值模拟

范芃佐, 王鹏, 李政赢, 董冰

工程热物理学报 ›› 2024, Vol. 45 ›› Issue (2) : 543-550.

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工程热物理学报

Journal of Engineering Thermophysics
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工程热物理学报 ›› 2024, Vol. 45 ›› Issue (2) : 543-550.

热风干燥细胞尺度水分传输及收缩数值模拟

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Numerical Simulation of Coupled Water Transport and Shrinkage Deformation of Cellular Tissues During Hot-Air Drying

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